La fondue suisse moitié-moitié, une réussite à 100% !
De la musique douce, du feu de bois, une table bien décorée, il ne manque plus qu’une fondue suisse moitié-moitié pour que la fête soit parfaite ! Mais comment bien la préparer ? Quelles sont ses spécificités et quels fromages choisir pour faire carton plein ? C’est ce que nous allons voir dans ce billet.
Réussir sa fondue sans alcool
Vous souhaitez déguster une fondue, mais ne buvez pas d’alcool ? Ou alors votre plat s’adresse à des enfants ? Pas de problème ! La fondue s’adapte à tous les goûts et le vin blanc présent dans la recette traditionnelle peut facilement être remplacé. Tout est possible en gastronomie : après la fondue sans fromage, nos spécialistes vous […]
Quels sont les grands types de fondue au fromage… et les autres ?
Quand l’automne arrive et que les feuilles changent de couleur, on se prépare déjà pour le grand froid et le feu de bois. Mais nous aimons tout de même l’hiver puisqu’il neige et on a surtout les fêtes de fin d’année. Et qui dit événements familiaux dit des plats délicieux pour se réchauffer dont parmi […]
Une fondue sans fromage, mais pas sans plaisir : c’est possible !
Quand on pense fondue, on imagine avant tout un mélange savant de vacherin, beaufort et gruyère, une texture coulante et de fortes effluves fromagères. Ce plat régressif fait le bonheur de nos hivers, en alliant à la fois réconfort et convivialité. C’est un incontournable pour beaucoup d’entre nous !
Fondue végane : elle va vous surprendre !
Oui, vous avez bien lu. La fondue elle aussi se décline en version vegan ! Mais comment est-ce possible ? Les ex-amateurs de fromage devenus vegan ont développé des recettes qui permettent de retrouver à la fois le goût et la texture de la traditionnelle fondue savoyarde. On vous dit tout sur cette fondue sans fromage. […]
Fondue au four : la version express !
Les envies soudaines de fondue, vous connaissez ? Nous aussi, on ne va pas s’en cacher… Heureusement, il existe une solution simple et rapide pour satisfaire ces irrépressible pulsion : la fondue au four ! On vous dit comment la réussir, en un tour de main… et sans avoir à tourner le fromage dans le […]
Recette de la fondue dans une miche de pain
Découvrez une manière peu commune mais ô combien épatante de servir la traditionnelle fondue au fromage : dans une belle boule de pain ! Ludique et gourmande, c’est vraiment le mode de cuisson le plus original pour une fondue… vos invités seront subjugués ! On vous dit comment la réussir à coup sûr.
Caquelon pour fondue : l’ustensile 100% tradition
La fondue au fromage est traditionnellement préparée et servie dans un caquelon en fonte ou en terre cuite. Cet appareil est posé sur un réchaud alimenté tout au long du repas pour maintenir une température constante afin que le fromage garde la bonne texture. Sans fil, et disposant de paroi épaisses pour garder le fromage […]
La fondue aux 5 fromages fait carton plein !
Avec l’hiver qui s’installe, la fondue aux 4 ou 5 fromages se prépare à être à la Une du fil d’actualité Instagram sous le hashtag #Platsfamiliaux. Après tout, quand on est un grand amateur de fromage, n’est-ce pas le plat rêvé, le meilleur type de fondue au fromage ? Nous vous comprenons tellement !
La fondue savoyarde : un classique de notre gastronomie
La fondue savoyarde est à la région de Savoie ce que la Tour Eiffel est à Paris : emblématique, mondialement reconnue et dotée de ce je-ne-sais-quoi qui fait tout le charme de la culture française ! Elle est l’un des plats phares durant la saison hivernale et fait partie des favoris de nombreux gastronomes français. […]
La fondue provençale met du soleil dans votre hiver !
Envie de surprendre vos convives pour vos prochaines fêtes ? Essayez un nouveau type de fondue ! La fondue provençale est un twist chantant et ensoleillé de la traditionnelle fondue au fromage. Nos experts vous expliquent comment la préparer pour remporter l’approbation générale !
La fondue chinoise fait voyager vos papilles
Avez-vous déjà entendu parler de la fondue chinoise ? Ce plat traditionnel asiatique très ancien se déguste depuis plus de 2000 ans… On en trouve des variantes dans toute l’Asie, et non uniquement en Chine. La fondue chinoise utilise le même équipement que notre fondue savoyarde. Mais ici s’arrête la comparaison… car la suite est bien […]
