{"id":15465,"date":"2020-10-27T17:20:36","date_gmt":"2020-10-27T16:20:36","guid":{"rendered":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/?p=15465"},"modified":"2020-10-27T17:20:36","modified_gmt":"2020-10-27T16:20:36","slug":"raclette-a-la-viande-marinee-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/raclette-a-la-viande-marinee-recette\/","title":{"rendered":"Raclette \u00e0 la viande marin\u00e9e : une recette gourmande et originale"},"content":{"rendered":"\n

C\u2019est bient\u00f4t la saison de la raclette, quel bonheur ! Parmi toutes les viandes adapt\u00e9es \u00e0 la raclette<\/a>, il est parfois difficile de faire son choix. Voici donc une id\u00e9e de recette originale pour une raclette \u00e0 la viande marin\u00e9e aux \u00e9pices et sirop d\u2019\u00e9rable ! Quand les montagnes suisses rencontrent les for\u00eats canadiennes, \u00e7a fait des \u00e9tincelles…<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Guide des meilleures viandes pour raclette<\/h2>\n\n\n\n

Pour cette recette, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de nous int\u00e9resser au steak hach\u00e9 de boeuf, \u00e0 faire pr\u00e9parer par votre boucher. Mais la viande de boeuf n\u2019est pas la seule \u00e0 \u00eatre id\u00e9ale pour la raclette <\/strong>! Une raclette au gibier ou au poulet marin\u00e9 peut tout \u00e0 fait fonctionner.<\/p>\n\n\n\n

\"raclette-viande-marinee\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u00c9videmment, la viande rouge comme celles que l\u2019on retrouve dans les fondues bourguignonnes sera la plus adapt\u00e9e, mais il est toujours possible d\u2019innover. L\u2019important ici est de proposer un vrai plat travaill\u00e9 sur la base du fromage fondu<\/strong> pour changer des classiques jambon et rosette qui ont l’habitude d’accompagner nos raclettes traditionnelles.<\/p>\n\n\n\n

Mais si vous voulez faire r\u00eaver vos convives, invitez-les au voyage et r\u00e9alisez une raclette fa\u00e7on poutine ! Des pommes de terre, du fromage \u00e0 raclette, et une bonne marinade au sirop d\u2019\u00e9rable <\/strong>: let\u2019s go !<\/p>\n\n\n\n

Raclette \u00e0 la viande marin\u00e9e : les ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n

Pour 4 convives, vous aurez besoin de 600 grammes de viande<\/strong>, d’un brocoli <\/strong>d\u00e9coup\u00e9 en bouquets et un gros oignon<\/strong> que vous couperez en quartiers. Enfin, ce qui fait d\u2019une raclette une raclette : 800 grammes de fromage<\/strong> tranch\u00e9 selon votre pr\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n

Pour mariner la pr\u00e9paration, vous aurez besoin d\u2019une demi-tasse de vin rouge<\/strong> puis une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de chacun des produits suivants: de l\u2019ail hach\u00e9<\/strong>, de la moutarde<\/strong>, de la cassonade et des \u00e9pices \u00e0 steak<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pour faire la sauce, vous aurez besoin de 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de mayonnaise et de ketchup<\/strong>, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sirop d\u2019\u00e9rable<\/strong> et du gingembre hach\u00e9. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9tapes de la pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n

Pour pr\u00e9parer la raclette \u00e0 la viande, il vous suffit de suivre ces quelques \u00e9tapes :<\/p>\n\n\n\n