{"id":16149,"date":"2020-12-22T11:36:36","date_gmt":"2020-12-22T10:36:36","guid":{"rendered":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/?p=16149"},"modified":"2020-12-22T11:36:36","modified_gmt":"2020-12-22T10:36:36","slug":"fondue-au-four-la-version-express","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/fondue-au-four-la-version-express\/","title":{"rendered":"Fondue au four : la version express !"},"content":{"rendered":"\n

Les envies soudaines de fondue<\/strong>, vous connaissez ? Nous aussi, on ne va pas s’en cacher… Heureusement, il existe une solution simple et rapide pour satisfaire ces irr\u00e9pressible pulsion : la fondue au four ! On vous dit comment la r\u00e9ussir, en un tour de main… et sans avoir \u00e0 tourner le fromage dans le caquelon<\/a> ! <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Fondue au four, quels fromages ?<\/h2>\n\n\n\n
\"fondue<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Pour cette version du plat traditionnel montagnard,<\/strong> on utilise un fromage cr\u00e9meux comme l’incontournable Mont d\u2019Or<\/strong> ou Vacherin <\/strong>chez nos amis Suisses.<\/p>\n\n\n\n

Ce fromage AOP du Haut-Doubs entour\u00e9 de sa c\u00e9l\u00e8bre \u00e9corce d’\u00e9pic\u00e9a est LA r\u00e9f\u00e9rence en mati\u00e8re de fondue au four ! On nomme d’ailleurs tr\u00e8s officiellement \u00ab\u00a0bo\u00eete chaude\u00a0\u00bb, la fondue au Mont d’Or…<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cependant, le Chaumes<\/strong> ou encore l’\u00c9poisses<\/strong> sont eux aussi tout \u00e0 fait recommand\u00e9s. Les amateurs de sensations fortes se dirigeront naturellement vers un camembert affin\u00e9<\/strong> pour un maximum de saveurs fromag\u00e8res !<\/p>\n\n\n\n

Servie en ap\u00e9ritif ou en plat accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes et charcuterie, cette recette express au four ravira petits et grands.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Cette version s\u2019adapte \u00e0 beaucoup de fromages diff\u00e9rents, il suffit qu\u2019ils soient bien coulants. Vous pouvez donc facilement varier les plaisirs selon vos go\u00fbts et ceux de vos proches… Alors surprenez-les !<\/p>\n\n\n\n

Fondue au four, la recette<\/h2>\n\n\n\n

Le principe de la fondue au four est archi- simple : il suffit de faire chauffer le fromage de son choix directement dans sa boite en bois<\/strong> si cela est possible (attention, \u00e7a risque de couler ! ), sinon, le mettre dans un plat en c\u00e9ramique adapt\u00e9. En option, vous pouvez entailler le fromage et y verser un peu de vin blanc, de l’ail hach\u00e9 ou des aromates.<\/p>\n\n\n\n

Enfournez \u00e0 180\u00b0C durant une vingtaine de minutes. Surveillez-le bien et couvrez d’un peu de papier aluminium s’il colore trop en surface. Sortez-le du four quand l’ensemble est bien coulant et l\u00e9g\u00e8rement gratin\u00e9 par endroits<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Connaissez-vous le Berthoud<\/a> ? Il s’agit d’une fondue au four \u00e0 base de fromage d’Abondance, de vin blanc et de mad\u00e8re. \u00c0 tester d’urgence !<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Il ne vous reste plus qu’\u00e0 y tremper des morceaux de pain grill\u00e9 ou rassis<\/strong>, ou bien d’en verser une g\u00e9n\u00e9reuse cuiller\u00e9e sur des pommes de terre<\/strong>. Accompagnez cette recette de salade verte, de tranches de charcuterie et d’un verre de vin blanc pour un r\u00e9confortant plat d’hiver aussi facile que d\u00e9licieux !<\/p>\n\n\n\n

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LA MEILLEURE FONDUE AU FROMAGE<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Pour aller plus loin…<\/h4>\n\n\n\n

Devenez incollable en fondue gr\u00e2ce \u00e0 nos articles sur la fondue dans une miche de pain<\/a> et la fondue dans un caquelon<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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