{"id":16173,"date":"2020-12-22T11:47:15","date_gmt":"2020-12-22T10:47:15","guid":{"rendered":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/?p=16173"},"modified":"2020-12-22T11:47:15","modified_gmt":"2020-12-22T10:47:15","slug":"une-fondue-sans-fromage-vegane-mais-pas-sans-plaisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/une-fondue-sans-fromage-vegane-mais-pas-sans-plaisir\/","title":{"rendered":"Une fondue sans fromage, mais pas sans plaisir : c’est possible !"},"content":{"rendered":"\n

Quand on pense<\/strong> fondue<\/a>, on imagine avant tout un m\u00e9lange savant de vacherin, beaufort et gruy\u00e8re<\/strong>, une texture coulante et de fortes effluves fromag\u00e8res. Ce plat r\u00e9gressif fait le bonheur de nos hivers, en alliant \u00e0 la fois r\u00e9confort et convivialit\u00e9. C\u2019est un incontournable pour beaucoup d\u2019entre nous\u00a0!<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Eh oui, aussi contre-intuitif que cela puisse paraitre, cela existe ! Que vous soyez au r\u00e9gime, intol\u00e9rant au lactose, ou simplement curieux<\/strong>, la fondue sans fromage est une option int\u00e9ressante pour vous faire plaisir sans vous coucher le ventre gonfl\u00e9 de fromage. Alors d\u00e9couvrez avec nous toutes les alternatives \u00e0 ce plat si typiquement fran\u00e7ais.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A la recherche d’une id\u00e9e de fondue sans alcool ? Retrouvez toutes nos suggestions dans ce billet<\/a>.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Comment cuisiner une fondue sans fromage ? <\/h2>\n\n\n\n

D\u2019abord, vous pouvez tout simplement remplacer les fromages traditionnels <\/strong>par des fromages v\u00e9g\u00e9taux (aussi appel\u00e9s faux-mages<\/a>). Cette option vous permettra d\u2019obtenir une texture et un go\u00fbt <\/strong>qui se rapprochent fortement du plat original, et qui \u00e9tonnera certainement vos proches. De plus, ces alternatives sans lactose sont bien plus digestes. <\/p>\n\n\n\n

Une fondue v\u00e9gane<\/a> est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir d\u2019un m\u00e9lange de pur\u00e9e d\u2019ol\u00e9agineux, de lait v\u00e9g\u00e9tal, de vin blanc et de levure malt\u00e9e<\/strong>. Certains y ajoutent du chou-fleur r\u00e2p\u00e9, de la f\u00e9cule de ma\u00efs ou m\u00eame des flocons d\u2019avoine !<\/p>\n\n\n\n

Pour accompagner cette fondue, pensez \u00e0 des l\u00e9gumes coup\u00e9s en morceaux, des pommes de terre, et \u00e9videmment le traditionnel pain rassis. <\/p>\n\n\n\n