{"id":16192,"date":"2020-12-22T09:18:48","date_gmt":"2020-12-22T08:18:48","guid":{"rendered":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/?p=16192"},"modified":"2020-12-22T09:18:48","modified_gmt":"2020-12-22T08:18:48","slug":"la-fondue-au-chocolat-ou-lautre-nom-de-la-gourmandise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/la-fondue-au-chocolat-ou-lautre-nom-de-la-gourmandise\/","title":{"rendered":"La fondue au chocolat, ou l’autre nom de la gourmandise"},"content":{"rendered":"\n

Les passionn\u00e9s de chocolat connaissent forc\u00e9ment cette variante on-ne-peut plus-d\u00e9lectable de la traditionnelle fondue. Au royaume des fondues sans fromage<\/a>, le chocolat est prince ! Choix du chocolat, mat\u00e9riel, ingr\u00e9dients irr\u00e9sistibles \u00e0 tremper : d\u00e9couvrez nos conseils pour pr\u00e9parer ce dessert r\u00e9gressif culte, v\u00e9ritable p\u00each\u00e9 de gourmandise !<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Choisir le bon chocolat pour sa fondue<\/h2>\n\n\n\n
\"fondue<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Pour choisir le bon chocolat, le plus simple est de se diriger vers les chocolats p\u00e2tissiers,<\/strong> faits pour \u00eatre fondus et travaill\u00e9s et qui garderont une bonne texture \u00e0 haute temp\u00e9rature. Il existe des chocolats p\u00e2tissiers pour tous les go\u00fbts : noir, au lait, saveur caramel ou pralin\u00e9<\/strong>… pour votre fondue au chocolat, vous avez l’embarras du choix !<\/p>\n\n\n\n

Et c\u00f4t\u00e9 ingr\u00e9dients \u00e0 tremper, c\u2019est la m\u00eame chose : certains se dirigeront vers les traditionnels fruits<\/strong> (pommes, poires, bananes, fraises sont les choix les plus judicieux), ou des morceaux de brioche<\/strong> ou de gaufre. D\u2019autres opteront pour des aliments plus os\u00e9s comme la guimauve<\/strong>, litt\u00e9ralement irr\u00e9sistible apr\u00e8s un bain de chocolat chaud !<\/p>\n\n\n\n

N’oubliez pas les brisures de fruits secs comme gourmands toppings<\/strong>. Noix, noisette, ou encore pignons grill\u00e9s<\/strong> apporteront une irr\u00e9sistible touche croquante tout en all\u00e9geant le go\u00fbt sucr\u00e9 en bouche.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parer une fondue au chocolat en un tour de main<\/h2>\n\n\n\n

Il suffit d\u2019avoir un petit caquelon sp\u00e9cialement con\u00e7u pour cela, ou \u00e0 d\u00e9faut une casserole. Coupez le chocolat en morceaux, ou mieux, r\u00e2pez-le pour qu\u2019il fonde plus facilement.<\/strong> Faites fr\u00e9mir de la cr\u00e8me liquide (ou du lait) et incorporez-y le chocolat. <\/p>\n\n\n\n

Cette recette est parfaite pour terminer un repas entre amis, ou pour les go\u00fbters des petits et des grands !<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

N\u2019oubliez pas de remuer<\/strong> pour obtenir une texture lisse et pas trop liquide. Ensuite, placez le m\u00e9lange obtenu sur un r\u00e9chaud pour qu\u2019il soit maintenu \u00e0 une bonne temp\u00e9rature et il ne reste plus qu\u2019\u00e0 y tremper vos ingr\u00e9dients pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s !<\/p>\n\n\n\n

Et pour encore varier les plaisirs, vous pouvez m\u00eame pr\u00e9voir plusieurs pr\u00e9parations \u00e0 base de chocolats diff\u00e9rents<\/strong> : blanc, noir, ou aromatis\u00e9. Chacun y trouvera son compte !<\/p>\n\n\n\n

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LA MEILLEURE FONDUE<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Pour aller plus loin…<\/h4>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez nos articles pour devenir incollable en fondues originales : <\/p>\n\n\n\n