{"id":16209,"date":"2025-11-05T16:12:18","date_gmt":"2025-11-05T15:12:18","guid":{"rendered":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/?p=16209"},"modified":"2025-11-05T16:15:56","modified_gmt":"2025-11-05T15:15:56","slug":"reussir-sa-fondue-sans-alcool","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/reussir-sa-fondue-sans-alcool\/","title":{"rendered":"R\u00e9ussir sa fondue sans alcool"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"16209\" class=\"elementor elementor-16209\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-58d8c160 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"58d8c160\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5697825f\" data-id=\"5697825f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b4695b3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b4695b3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Vous souhaitez d\u00e9guster une fondue, mais ne buvez pas d\u2019alcool\u00a0? Ou alors votre plat s&rsquo;adresse \u00e0 des enfants ? Pas de probl\u00e8me\u00a0! La fondue s\u2019adapte \u00e0 tous les go\u00fbts et le vin blanc pr\u00e9sent dans la recette traditionnelle peut facilement \u00eatre remplac\u00e9. Tout est possible en gastronomie : apr\u00e8s la\u00a0<a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/une-fondue-sans-fromage-vegane-mais-pas-sans-plaisir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-type=\"post\" data-id=\"16173\">fondue sans fromage<\/a>, nos sp\u00e9cialistes vous conseillent sur la fondue sans alcool !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-07d9ca8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"07d9ca8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fondue sans alcool : remplacer le vin blanc<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b9acb1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1b9acb1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Pour remplacer le vin blanc, vous pouvez soit opter pour un m\u00e9lange de<strong> cr\u00e8me de lait, soit, dans une version plus l\u00e9g\u00e8re, pr\u00e9f\u00e9rer un bouillon.<\/strong> Pour plus de go\u00fbt, vous pouvez aussi pr\u00e9parer <strong>un fond de b\u00e9chamel<\/strong> pour y faire fondre votre fromage.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Pour les amateurs de cr\u00e8me, il suffit de<strong> faire chauffer un m\u00e9lange de cr\u00e8me (\u00e9paisse ou liquide) et de lait dans un caquelon<\/strong>, puis d\u2019y incorporer les morceaux de fromage et de les laisser fondre, et le tour est jou\u00e9 !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7df9eec elementor-blockquote--skin-border elementor-widget elementor-widget-blockquote\" data-id=\"7df9eec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"blockquote.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"elementor-blockquote\">\n\t\t\t<p class=\"elementor-blockquote__content\">\n\t\t\t\tLe vin blanc est l\u2019\u00e9l\u00e9ment liquide qui permet au fromage de fondre correctement. Pour une fondue sans alcool, il est donc essentiel de remplacer correctement cet ingr\u00e9dient.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-04abf2c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"04abf2c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ceux qui ont la chance de pouvoir se procurer du vacherin fribourgeois iront sans h\u00e9siter tester la recette de la\u00a0<a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/la-celebre-fondue-fribourgeoise-vous-livre-ses-secrets\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-type=\"post\" data-id=\"16245\">fondue fribourgeoise<\/a>\u00a0: la seule recette de fondue au fromage pouvant \u00eatre <strong>r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 base d&rsquo;eau<\/strong> ! Cette recette suisse a \u00e9galement pour avantage de se r\u00e9v\u00e9ler particuli\u00e8rement digeste&#8230; Testez-la, vous serez bluff\u00e9s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4931241 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"4931241\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7de5f00 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7de5f00\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Et mon r\u00e9gime, dans tout \u00e7a ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9c85e9c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9c85e9c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Pour une version plus l\u00e9g\u00e8re, un simple bouillon suffira<\/strong> \u00e0 faire fondre le fromage. Il est conseill\u00e9 de pr\u00e9parer un bouillon de l\u00e9gumes intense pour apporter plus de go\u00fbt \u00e0 votre fondue. Le processus est le m\u00eame qu\u2019avec du vin blanc\u00a0: faire fr\u00e9mir le liquide et incorporez-y le fromage.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Pr\u00e9parer une fondue sans alcool n\u2019est donc pas vraiment un d\u00e9fi. Cependant, <b>l\u2019alcool permet de bien faire fondre le fromage<\/b>, par r\u00e9action chimique. Vous n\u2019obtiendrez donc probablement pas une texture aussi liquide et homog\u00e8ne en le retirant.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>Pour \u00e9viter d\u2019obtenir un plat fade<\/strong>, il faut donc penser \u00e0 ajouter quelques ingr\u00e9dients qui rel\u00e8veront le tout. Par exemple :<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:list --><\/p>\n<ul>\n<li>Frotter les bords de votre caquelon avec de l\u2019ail est tr\u00e8s efficace pour rehausser le go\u00fbt du fromage.<\/li>\n<li>Ajouter des \u00e9pices, comme de la noix de muscade, en particulier dans la version avec de la cr\u00e8me.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Et surtout : si vous aimez le go\u00fbt du vin blanc mais ne pouvez ou voulez pas en boire&#8230; Il existe tout simplement <strong>du vin blanc sans alcool\u00a0<\/strong>! Sans doute la meilleure option pour <strong>se rapprocher fid\u00e8lement<\/strong> du go\u00fbt de la fondue traditionnelle !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-68f1b4c elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"68f1b4c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-90b9a25 elementor-widget-divider--view-line_text elementor-widget-divider--element-align-center elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"90b9a25\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-divider__text elementor-divider__element\">\n\t\t\t\tPOUR ALLER PLUS LOIN\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a5c54c2 elementor-cta--skin-cover elementor-animated-content elementor-bg-transform elementor-bg-transform-zoom-in elementor-widget elementor-widget-call-to-action\" data-id=\"a5c54c2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"call-to-action.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-cta\" href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/produit\/plateau-fromage-raclette?utm_source=blog&#038;utm_medium=cta&#038;utm_campaign=raclette&#038;utm_content=salade-raclette\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-wrapper\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg 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commande\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-119b1e1 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"119b1e1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4224140 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4224140\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>D\u00e9couvrez nos articles pour devenir incollable en fondues originales :<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:list --><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/la-fondue-chinoise-fait-voyager-vos-papilles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-type=\"post\" data-id=\"16225\">La fondue chinoise<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/fondue-bourguignonne-la-viande-a-lhonneur\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-type=\"post\" data-id=\"16202\">La fondue bourguignonne<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/la-fondue-au-chocolat-ou-lautre-nom-de-la-gourmandise\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-type=\"post\" data-id=\"16192\">La fondue au chocolat<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/fondue-vegane-elle-va-vous-surprendre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-type=\"post\" data-id=\"16185\">La fondue vegan<\/a><\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-45cc627 elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"45cc627\" data-element_type=\"widget\" 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