{"id":16251,"date":"2020-12-22T11:25:33","date_gmt":"2020-12-22T10:25:33","guid":{"rendered":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/?p=16251"},"modified":"2020-12-22T11:25:33","modified_gmt":"2020-12-22T10:25:33","slug":"la-fondue-provencale-met-du-soleil-dans-votre-hiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/la-fondue-provencale-met-du-soleil-dans-votre-hiver\/","title":{"rendered":"La fondue proven\u00e7ale met du soleil dans votre hiver !"},"content":{"rendered":"\n<p>Envie de surprendre vos convives pour vos prochaines f\u00eates\u00a0? Essayez un nouveau <a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/les-types-de-fondues-francaises-suisses-et-savoyardes\/\" data-type=\"post\" data-id=\"16234\">type de fondue<\/a> ! La fondue proven\u00e7ale est un twist chantant et ensoleill\u00e9 de la traditionnelle fondue au fromage. Nos experts vous expliquent comment la pr\u00e9parer pour remporter l&rsquo;approbation g\u00e9n\u00e9rale !<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fondue proven\u00e7ale : des ingr\u00e9dients de circonstance<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019avantage avec la fondue proven\u00e7ale, c&rsquo;est que <strong>vous <\/strong>\u00eates assez libre sur le choix des ingr\u00e9dients, \u00e0 commencer par le <strong>type de fromage<\/strong>. Le plus courant est <strong>l\u2019emmental,<\/strong> mais libre \u00e0 vous de choisi un autre fromage tel que le<strong> comt\u00e9 ou encore le beaufort<\/strong> pour des saveurs plus affirm\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;originalit\u00e9 de la fondue proven\u00e7ale r\u00e9side dans <strong>une s\u00e9lection d&rsquo;ingr\u00e9dients gorg\u00e9s de soleil d&rsquo;\u00e9t\u00e9<\/strong> : de la tomate (fra\u00eeche ou concentr\u00e9e), des herbes de Provence, du chorizo, de l&rsquo;ail et de l&rsquo;artichaut notamment. Tandis que la tomate, les herbes, l&rsquo;ail et l&rsquo;oignon int\u00e8greront la fondue en elle-m\u00eame, le chorizo, les artichauts et la salade verte garniront vos assiettes d&rsquo;accompagnements.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\" style=\"border-color:#d8947b\"><blockquote><p>De l&rsquo;ail, des oignons, de la tomate, des herbes de Provence&#8230; Non, nous ne pr\u00e9parons pas une ratatouille mais bien une fondue au fromage ! Une fondue proven\u00e7ale, plus exactement&#8230;<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9parer la fondue proven\u00e7ale<\/h2>\n\n\n\n<p>Il est temps de <strong>faire chanter les cigales \u00e0 votre tabl\u00e9e hivernale<\/strong> ! Pour r\u00e9galer 4 convives de cette fondue aux irr\u00e9sistibles saveurs du sud, il vous faudra :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>600g de fromage \u00e0 fondue de votre choix<\/li><li>30 cl de vin blanc<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/li><li>1 oignon et 1 gousse d&rsquo;ail<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 bomb\u00e9e de concentr\u00e9 de tomate<\/li><li>1 pinc\u00e9e de thym ou d&rsquo;herbes de Provence<\/li><li>Du chorizo, des artichauts \u00e0 l&rsquo;huile, des tomates s\u00e9ch\u00e9es, de la salade verte<\/li><li>Des d\u00e9s de pain rassis.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Faites dorer <strong>l&rsquo;ail et l&rsquo;oignon<\/strong> dans l&rsquo;huile d&rsquo;olive. Mouillez au <strong>vin blanc<\/strong>, ajouter <strong>le concentr\u00e9 de tomate et les herbes<\/strong>. Une fois que tout est dilu\u00e9, <strong>mixez le tout <\/strong>et passez au tamis pour avoir une sauce bien homog\u00e8ne. Verser cette pr\u00e9paration dans le caquelon, <strong>faire chauffer et ajouter le fromage petit \u00e0 petit en m\u00e9langeant bien r\u00e9guli\u00e8rement<\/strong>. Une fois tout le fromage fondu, assaisonnez avec du poivre et\/ou du paprika. <\/p>\n\n\n\n<p>Servez votre fondue proven\u00e7ale avec de fines tranches de <strong>chorizo<\/strong> ou de <strong>charcuterie italienne<\/strong>, des <strong>artichauts ou aubergines \u00e0 l&rsquo;huile<\/strong>, <strong>tomates <\/strong>s\u00e9ch\u00e9es ou tomates cerise fraiches, <strong>salade verte<\/strong> et d\u00e9s de <strong>pain rassis<\/strong>. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><em>Bouan appetit en tout\u00e8i !<\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons aligncenter is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/box-fondue?utm_source=blog&amp;utm_medium=cta&amp;utm_campaign=fondue&amp;utm_content=article-fondue-provencale\" style=\"background-color:#96b8d9\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">UNE BASE DE FONDUE PARFAITE<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour aller plus loin&#8230;<\/h4>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez d&rsquo;autres variantes de fondues : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/la-celebre-fondue-fribourgeoise-vous-livre-ses-secrets\/\" data-type=\"post\" data-id=\"16245\">la fondue fribourgeoise<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/la-fondue-suisse-moitie-moitie\/\" data-type=\"post\" data-id=\"16256\">la fondue suisse<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/la-fondue-savoyarde-un-classique-de-notre-gastronomie\/\" data-type=\"post\" data-id=\"16241\">la fondue savoyarde<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/la-fondue-aux-5-fromages-fait-carton-plein\/\" data-type=\"post\" data-id=\"16261\">la fondue 5 fromages<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Envie de surprendre vos convives pour vos prochaines f\u00eates\u00a0? Essayez un nouveau type de fondue ! La fondue proven\u00e7ale est un twist chantant et ensoleill\u00e9 de la traditionnelle fondue au fromage. Nos experts vous expliquent comment la pr\u00e9parer pour remporter l&rsquo;approbation g\u00e9n\u00e9rale !<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":16499,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"La fondue proven\u00e7ale met du soleil dans votre hiver !","_seopress_titles_desc":"Trouvez les meilleurs fromages et r\u00e9unissez les bons ingr\u00e9dients pour concocter une \u00e9patante fondue proven\u00e7ale. 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