{"id":16539,"date":"2020-12-22T10:44:06","date_gmt":"2020-12-22T09:44:06","guid":{"rendered":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/?p=16539"},"modified":"2020-12-22T10:44:06","modified_gmt":"2020-12-22T09:44:06","slug":"fondue-aux-fromages-de-savoie-la-recette-100-tricolore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/fondue-aux-fromages-de-savoie-la-recette-100-tricolore\/","title":{"rendered":"Fondue aux fromages de Savoie : la recette 100% tricolore !"},"content":{"rendered":"\n<p>OK, la <a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/les-meilleurs-fromages-a-fondue\/\" data-type=\"post\" data-id=\"16507\">fondue au fromage<\/a> a vu le jour en Suisse. Il n&#8217;emp\u00eache que leurs proches voisins fran\u00e7ais, les Savoyards, n&rsquo;ont rien \u00e0 envier au savoir-faire helv\u00e8te, aussi bien en mati\u00e8re de fabrication de fromage qu&rsquo;en terme de pr\u00e9paration de fondue ! C&rsquo;est ind\u00e9niable : la fondue savoyarde est un v\u00e9ritable pilier de la gastronomie fran\u00e7aise et on ne va pas bouder ce plaisir. Alors, quels fromage utiliser pour une vraie fondue aux fromages de Savoie\u00a0? Et comment bien la pr\u00e9parer\u00a0?<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>C\u2019est l\u2019hiver ! Hop Hop ! Sortez votre caquelon ! Il est temps de pr\u00e9parer une d\u00e9licieuse et onctueuse fondue savoyarde, une bonne excuse pour inviter des amis ou tout simplement pour rester chez soi et se faire plaisir ! Quel bonheur de tremper son pain dans le fromage fondu&#8230;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fondue aux fromages de Savoie : les diff\u00e9rents fromages<\/h2>\n\n\n\n<p>C\u00e9l\u00e8bre pour ses paysages, ses activit\u00e9s de plein air mais aussi pour ses fromages, la Savoie nous r\u00e9gale de multiples vari\u00e9t\u00e9s de plaisirs lact\u00e9s. Et pour <strong>r\u00e9sister aux ardents froids alpins<\/strong>, rien de mieux qu&rsquo;une bonne fondue aux fromages de Savoie ! &nbsp;Pour la pr\u00e9parer, trois fromages de la r\u00e9gion sont particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9s&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>L<strong>e Beaufort<\/strong>&nbsp;:&nbsp; de couleur ivoire, ce fromage est fabriqu\u00e9 principalement \u00e0 Val d\u2019Arly, dans la Tarentaise ou encore dans le massif Beaufortain. Il se  caract\u00e9rise par ses notes fruit\u00e9es lorsqu&rsquo;il est r\u00e9alis\u00e9 avec du lait d&rsquo;hiver et florales avec du lait d&rsquo;\u00e9t\u00e9.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/14171554\/fromages-de-savoie-fondue-beaufortain-1024x768.jpg\" alt=\"fondue fromages de savoie\" class=\"wp-image-16548\" srcset=\"https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/14171554\/fromages-de-savoie-fondue-beaufortain-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/14171554\/fromages-de-savoie-fondue-beaufortain-300x225.jpg 300w, https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/14171554\/fromages-de-savoie-fondue-beaufortain-768x576.jpg 768w, https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/14171554\/fromages-de-savoie-fondue-beaufortain-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/14171554\/fromages-de-savoie-fondue-beaufortain-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Le Massif Beaufortain<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>L\u2019<strong>Emmental<\/strong>&nbsp;: il est surtout destin\u00e9 \u00e0 ceux qui aiment le fromage \u00e0 saveur douce. Il apporte texture et douceur \u00e0 la fondue.<\/li><li>L\u2019<strong>Abondance<\/strong>&nbsp;: un fromage avec une p\u00e2te naturellement fruit\u00e9e et fondante, id\u00e9ale pour la fonte.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"760\" src=\"https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/14171454\/fromages-de-savoie-fondue-abondance-1024x760.jpg\" alt=\"fondue fromages de savoie\" class=\"wp-image-16547\" srcset=\"https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/14171454\/fromages-de-savoie-fondue-abondance-1024x760.jpg 1024w, https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/14171454\/fromages-de-savoie-fondue-abondance-300x223.jpg 300w, https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/14171454\/fromages-de-savoie-fondue-abondance-768x570.jpg 768w, https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/14171454\/fromages-de-savoie-fondue-abondance-1536x1141.jpg 1536w, https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/14171454\/fromages-de-savoie-fondue-abondance.jpg 1841w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Une tranche d&rsquo;Abondance<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9parer la fondue aux fromages de Savoie<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour r\u00e9aliser une fondue aux fromages de Savoie, vous pouvez utiliser <strong>un seul de ces fromages<\/strong>, en <strong>m\u00e9langer deux d\u2019entre eux pour avoir une fondue moiti\u00e9-moiti\u00e9<\/strong> <strong>ou choisir les 3<\/strong> pour un maximum de saveurs ! Pr\u00e9voyez aussi une gousse d\u2019ail, de la ma\u00efzena et une bouteille de vin blanc, de Savoie \u00e9videmment !<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\" style=\"border-color:#d8947b\"><blockquote><p>La f\u00e9cule de ma\u00efs est un ingr\u00e9dient magique qui vous permettra d&rsquo;homog\u00e9n\u00e9iser l&rsquo;ensemble si votre fondue tend \u00e0 former 2 phases !<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p> Quant \u00e0 la quantit\u00e9, misez sur <strong>200 \u00e0 250 grammes de fromage par personne<\/strong>. Enduisez d&rsquo;ail spatule et caquelon et remuez r\u00e9guli\u00e8rement votre fondue pour \u00e9viter qu&rsquo;elle n&rsquo;accroche. Poursuivez cette op\u00e9ration jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Pour accompagner votre fondue savoyarde, achetez du pain de campagne <strong>1 ou 2 jours \u00e0 l\u2019avance <\/strong>et servez-le en d\u00e9s g\u00e9n\u00e9reux.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons aligncenter is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/box-fondue?utm_source=blog&amp;utm_medium=cta&amp;utm_campaign=fondue&amp;utm_content=article-fondue-fromages-de-savoie\" style=\"background-color:#96b8d9\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">UNE D\u00c9LICIEUSE FONDUE \u00c0 MA TABLE<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour aller plus loin&#8230;<\/h4>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez d&rsquo;autres fromages pour des fondues originales et r\u00e9ussies : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/la-fondue-a-lepoisses-vous-nen-reviendrez-pas\/\" data-type=\"post\" data-id=\"16523\">la fondue \u00e0 l&rsquo;\u00e9poisses<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/la-fondue-au-camembert-le-bonheur-made-in-normandie\/\" data-type=\"post\" data-id=\"16554\">la fondue au camembert<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/la-fondue-au-vacherin-une-recette-vachement-bonne\/\" data-type=\"post\" data-id=\"16571\">la fondue au vacherin<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/la-fondue-au-gruyere-la-mere-des-fondues\/\" data-type=\"post\" data-id=\"16597\">la fondue au gruy\u00e8re<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>OK, la fondue au fromage a vu le jour en Suisse. 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