{"id":16614,"date":"2020-12-22T09:54:00","date_gmt":"2020-12-22T08:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/?p=16614"},"modified":"2020-12-22T09:54:00","modified_gmt":"2020-12-22T08:54:00","slug":"quels-accompagnements-pour-une-fondue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/quels-accompagnements-pour-une-fondue\/","title":{"rendered":"Quels accompagnements pour une fondue ?"},"content":{"rendered":"\n

Lorsque l\u2019on pense \u00e0 une fondue<\/a>, une \u00e9trange r\u00e9action chimique se produit \u00e0 l\u2019endroit nos r\u00e9cepteurs sensoriels\u00a0: ils s\u2019agitent et dansent de plaisir ! Car lorsque le mot \u00ab\u00a0fondue\u00a0\u00bb caresse notre oreille, nous visualisons une substance d\u00e9licieusement \u00e9paisse habill\u00e9e d\u2019un doux fumet lact\u00e9 vaporeux ou encore le fr\u00e9missement d\u2019un petit d\u00e9 de b\u0153uf rissol\u00e9\u2026 L\u00e0, pris de tout notre \u00eatre, nous sommes transport\u00e9s au pays des merveilles\u00a0! <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Bref, nous ne pouvons augurer de toutes les id\u00e9es qui vous passeront par la t\u00eate, mais s\u2019il est une chose sur laquelle nous nous accordons, c\u2019est que la fondue, qu\u2019elle soit Suisse, Savoyarde, Bretonne, Alsacienne, Proven\u00e7ale, Bourguignonne\u2026 d\u2019o\u00f9 qu\u2019elle vienne, est une invention b\u00e9nie<\/strong> ! Aussi nous allons t\u00e2cher de nous concentrer sur les accompagnements pour la fondue. Pour ce faire, nous avons choisi trois fondues<\/strong> c\u00e9l\u00e8bres<\/strong>\u00a0: la fondue savoyarde, la fondue suisse et, pour que les amateurs et amatrices de viande ne soient pas en reste, la fondue bourguignonne.<\/p>\n\n\n\n

Accompagnements pour fondue suisse<\/h2>\n\n\n\n

Attention, on aurait vite fait de confondre fondue suisse et fondue savoyarde ! R\u00e9alis\u00e9e \u00e0 partir de vacherin fribourgeois ou de gruy\u00e8re<\/strong> (ou des deux pour la fondue moiti\u00e9-moiti\u00e9), la fondue suisse offre des saveurs diff\u00e9rentes de son homologue fran\u00e7aise.<\/p>\n\n\n\n

Accompagnez votre fondue de champignons<\/a> de Paris rissol\u00e9s ou champignons des bois<\/strong> r\u00e9hydrat\u00e9s (trompettes, c\u00e8pes, girolles, morilles…) directement plong\u00e9s dans le voluptueux m\u00e9lange : un d\u00e9lice ! <\/p>\n\n\n\n

Si les Suisses ont tendance \u00e0 consid\u00e9rer que la fondue et son pain constituent un plat complet \u00e0 part enti\u00e8re, la pr\u00e9sence de fines tranches de viande des grisons ou du Valais<\/strong> reste toujours la bienvenue pour \u00e9gayer la d\u00e9gustation !<\/p>\n\n\n\n

Accompagnements pour fondue savoyarde<\/h2>\n\n\n\n

Reprenons le cap, retrouvons nos fondamentaux, avec la fondue Savoyarde et ses fromages embl\u00e9matiques, abondance, beaufort, emmental<\/strong>. D\u00e9couvrez les meilleurs accompagnements pour la fondue savoyarde.<\/p>\n\n\n\n