{"id":26324,"date":"2021-06-14T14:22:24","date_gmt":"2021-06-14T12:22:24","guid":{"rendered":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/?p=26324"},"modified":"2021-06-14T14:22:24","modified_gmt":"2021-06-14T12:22:24","slug":"meilleur-ouvrier-de-france-fromager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/meilleur-ouvrier-de-france-fromager\/","title":{"rendered":"Qu’est-ce qu’un Meilleur Ouvrier de France ?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Paul Bocuse. Philippe Etchebest. Fr\u00e9d\u00e9ric Anton. Jo\u00ebl Robuchon. Patrick Roger. Des grands noms de la cuisine, qui ont un point commun : celui de faire partie du club des cols bleu-blanc-rouge<\/em>.<\/strong> Ce surnom est d\u00fb au signe distinctif qu’arbore sur son tablier chaque Meilleur Ouvrier de France<\/strong><\/a>, ces artisans fran\u00e7ais qui ont atteint l’excellence. On vous d\u00e9voile les coulisses de ce titre prestigieux et de son concours.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00c0 quoi correspond le titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ce concours d’excellence vise \u00e0 r\u00e9compenser des talents exceptionnels<\/strong>. Le titre de Meilleur Ouvrier de France se segmente en cat\u00e9gories de m\u00e9tiers et ne s’adresse qu’aux professionnels. Organis\u00e9 par le COET-MOF<\/a><\/em> tous les 3 ou 4 ans, ce concours a pour valeur de titre certifi\u00e9 de niveau III par le minist\u00e8re du Travail. Il est reconnu tant par les professionnels que par le grand public qui y voit \u00e0 juste titre un gage de qualit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

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Les conditions des \u00e9preuves sont donn\u00e9es 2 ans \u00e0 l’avance, et durant l’\u00e9preuve, ce sont \u00e0 la fois la pr\u00e9cision des gestes techniques<\/strong>, le respect des traditions<\/strong>, autant que l’innovation du candidat<\/strong> qui sont \u00e9valu\u00e9s.\u00a0<\/p>\n

Les \u00e9preuves sont aussi intenses que les enjeux sont hauts, ce qui explique que ce concours ne soit pas annuel. La prochaine \u00e9dition<\/strong> est celle de 2019\/2021 : elle est donc actuellement quelque peu bouscul\u00e9e par la crise du Covid-19 mais la remise des titres devrait avoir lieu la premi\u00e8re semaine de f\u00e9vrier 2022.<\/strong><\/p>\n

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De plus, il ne s’agit en aucun cas d’une comp\u00e9tition o\u00f9 le meilleur obtient le pr\u00e9cieux s\u00e9same \u00e0 chaque \u00e9dition<\/strong> ; ce qui rehausse encore plus la valeur du titre ! Ainsi, en 2015, il n’y eut aucun M.O.F. Chocolatier, faute de candidats \u00e0 la hauteur. Dans d’autres cas, \u00e0 l’inverse, il peut arriver que plusieurs MOF d’une m\u00eame discipline soient sacr\u00e9s au cours de la m\u00eame \u00e9dition. C’est le cas de Bernard<\/a> et Rodolphe<\/a>, les deux fromagers de La Box Fromage<\/strong> qui concourraient tous deux en 2007 !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Qui a cr\u00e9\u00e9 le concours des MOF ?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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C’est au critique d’art Lucien Klotz <\/strong>que nous devons ce concours autour de l’artisanat. L’id\u00e9e lui vint en 1913<\/strong>, mais il lui fallut beaucoup de pers\u00e9v\u00e9rance et de persuasion pour que finalement, en 1922, le ministre du commerce Lucien Dior ent\u00e9rine ce concours o\u00f9 \u00ab\u00a0sera proclam\u00e9 dans chaque profession, le\u00a0Premier Ouvrier de France\u00a0\u00bb.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u00c0 leur suite, plusieurs artisans et politiques se sont impliqu\u00e9s<\/strong> pour structurer et faire grossier le concours, qui est donc aujourd’hui g\u00e9r\u00e9 par le COET-MOF. Les laur\u00e9ats de leur c\u00f4t\u00e9 ont d\u00e9cid\u00e9 de s’unir en une Soci\u00e9t\u00e9 Nationale pour faire rayonner ensemble les valeurs de leur titre<\/strong> de MOF. Vous pouvez retrouver quelques uns de leurs parcours sur le podcast lanc\u00e9 par l’organisme du concours.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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