{"id":30358,"date":"2022-01-26T09:25:00","date_gmt":"2022-01-26T08:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/?p=30358"},"modified":"2022-01-26T09:25:00","modified_gmt":"2022-01-26T08:25:00","slug":"fromage-halloumi-chypre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/fromage-halloumi-chypre\/","title":{"rendered":"\u00c0 la d\u00e9couverte du fromage halloumi"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"30358\" class=\"elementor elementor-30358\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-18696db4 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"18696db4\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-20d4173\" data-id=\"20d4173\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-21f54ca6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"21f54ca6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p>Le Halloumi (khallo\u00fami en grec) est un <strong>fromage chypriote au lait de ch\u00e8vre et de brebis<\/strong>. Assez sal\u00e9, il est connu pour sa texture tr\u00e8s \u00e9lastique. Il a aussi la particularit\u00e9 de ne pas fondre ! Embarquement gourmand pour Nicosie, \u00e0 la d\u00e9couverte de l&rsquo;halloumi&#8230;<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e066df elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2e066df\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">C'est quoi l'halloumi au juste ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-857c4bf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"857c4bf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le halloumi est donc un <strong>fromage \u00e0 p\u00e2te fil\u00e9e<\/strong>, originaire de l&rsquo;\u00eele de Chypre, fabriqu\u00e9 avec un m\u00e9lange de lait de <strong>brebis<\/strong> et de lait de <strong>ch\u00e8vre<\/strong>. On en trouve aussi dans le commerce pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 base de lait de vache.<\/p>\n<p>Seuls les fromages produits sur le sol chypriote ont le droit d&rsquo;utiliser le nom Halloumi, qui est <strong>une<\/strong> <strong>marque d\u00e9pos\u00e9e<\/strong>. Ainsi, on trouve du <i>\u1e25all\u016bm <\/i>\u00e9gyptien et du <i>hellim <\/i>turque.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ebcf11 elementor-widget elementor-widget-gallery\" data-id=\"6ebcf11\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;gallery_layout&quot;:&quot;masonry&quot;,&quot;columns&quot;:3,&quot;lazyload&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;columns_tablet&quot;:2,&quot;columns_mobile&quot;:1,&quot;gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_tablet_extra&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;overlay_background&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;content_hover_animation&quot;:&quot;fade-in&quot;}\" data-widget_type=\"gallery.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-gallery__container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20153942\/fromage-halloumi_chypre-300x140.jpg\" data-width=\"300\" data-height=\"140\" aria-label=\"fromage-halloumi\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-gallery-item__overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20153947\/fromage-halloumi_Episkopeio1-300x140.jpg\" data-width=\"300\" data-height=\"140\" aria-label=\"fromage-halloumi\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-gallery-item__overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20153953\/fromage-halloumi_grille-300x140.jpg\" data-width=\"300\" data-height=\"140\" aria-label=\"fromage-halloumi\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-gallery-item__overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eceabc8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eceabc8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><em>3 merveilles chypriotes<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f7ced60 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f7ced60\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fabrication du halloumi<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3581078 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3581078\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>On remarque tout de suite la <strong>forme caract\u00e9ristique<\/strong> du halloumi, repli\u00e9e sur elle-m\u00eame comme un matelas qu&rsquo;on essayerai de plier en deux. C&rsquo;est parce c&rsquo;est pr\u00e9cis\u00e9ment ce qui lui arrive durant sa fabrication, o\u00f9 l&rsquo;on plie la p\u00e2te en deux. Il est ensuite <strong>affin\u00e9 durant 40 jours, <\/strong>pendant lesquels ont le salera r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n<p>Le caill\u00e9 du halloumi est press\u00e9 ET chauff\u00e9 avant son affinage, ce qui fait qu&rsquo;\u00e0 la cuisson, il fait partie des <strong>rares fromages qui ne fondent pas ! <\/strong>Il est ainsi tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens, puisqu&rsquo;on peut le griller comme un steak et l&rsquo;utiliser en burger par exemple.<\/p>\n<p>Pour son conditionnement et sa vente, on le laisse baigner dans son petit-lait et sa saumure :<strong> on ajoute aussi de la menthe<\/strong>. Le but de cette derni\u00e8re est de participer \u00e0 sa bonne conservation, gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s antiseptiques. Il peut ainsi \u00eatre <a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/bien-conserver-ses-fromages\/\">gard\u00e9 au frigo<\/a> pendant presque 1 an !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2a1ddcd elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2a1ddcd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Caract\u00e9ristiques du fromage halloumi<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-6b79cb0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6b79cb0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-12c2708\" data-id=\"12c2708\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e750067 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"e750067\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20154345\/fromage-halloumi-1-768x768.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-30378\" alt=\"fromage-halloumi\" srcset=\"https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20154345\/fromage-halloumi-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20154345\/fromage-halloumi-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20154345\/fromage-halloumi-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20154345\/fromage-halloumi-1.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-f705771\" data-id=\"f705771\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ad39d2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0ad39d2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n<li>Le halloumi a une<strong> teneur calorique assez \u00e9lev\u00e9e<\/strong>, autour de 300 kilo-calories pour 100 grammes. On rappelle que <a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/fromages-les-plus-caloriques\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">le fromage le plus gras<\/a> est \u00e0 400 kcal, et le <a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/fromages-les-moins-caloriques\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fromage le plus l\u00e9ger<\/a>, \u00e0 120 kcal !<\/li>\n<li>C&rsquo;est un fromage qui <strong>contient beaucoup de calcium<\/strong> : 850 mg pour 100 grammes (le cheddar est \u00e0 800 pour comparaison).<\/li>\n<li>Il est \u00e9galement assez prot\u00e9in\u00e9, avec <strong>22% de prot\u00e9ines<\/strong> dans le halloumi.<\/li>\n<li>On peut consommer le halloumi sous<strong> 2 formes : traditionnel, ou frais<\/strong>. Ce dernier ne date que des ann\u00e9es 50, quand le halloumi traditionnel existe depuis des si\u00e8cles.<\/li>\n<li>Comme son go\u00fbt le laisse pr\u00e9sager, c&rsquo;est un fromage tr\u00e8s riche en sel&#8230; c&rsquo;est m\u00eame <strong>LE fromage le plus sal\u00e9<\/strong>, avec 3%. Juste derri\u00e8re, on trouve la f\u00e9ta, le parmesan et la mimolette.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c92247 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"2c92247\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d64a872 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d64a872\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Recettes &amp; cuisson du fromage halloumi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ab30eb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6ab30eb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il est<strong> tr\u00e8s facile de snacker le halloumi<\/strong> \u00e0 la po\u00eale, au four ou au barbecue. Ensuite, une infinit\u00e9 de recettes vous attendent ! En toast avec du guacamole en-dessous, \u00e0 la place d&rsquo;un steak dans un burger, dans une salade de crudit\u00e9s, dans des brochettes avec du poivron, comme des frites (tremp\u00e9es ensuite dans du houmous !)&#8230;<\/p>\n<p>Petite information : le halloumi est un fromage d\u00e9licieux chaud et grill\u00e9, mais si vous le laissez refroidir, <strong>sa texture deviendra un peu trop caoutchouteuse<\/strong> et d\u00e9sagr\u00e9able en bouche.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5490917 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"5490917\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20165702\/fromage-halloumi_pane-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-30421\" alt=\"fromage-halloumi_pane\" srcset=\"https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20165702\/fromage-halloumi_pane-300x200.jpg 300w, https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20165702\/fromage-halloumi_pane-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20165702\/fromage-halloumi_pane-768x512.jpg 768w, https:\/\/static.laboxfromage.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20165702\/fromage-halloumi_pane.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Le halloumi se marie particuli\u00e8rement bien avec la grenade<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0dd0613 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0dd0613\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Halloumi grill\u00e9<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c88f43e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c88f43e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Nul besoin d&rsquo;ajouter de mati\u00e8res grasses pour la cuisson du halloumi, il en lib\u00e9rera suffisamment tout seul. Coupez-le en tranches \u00e9paisses puis <strong>faites-le dorer dans une po\u00eale bien chaude<\/strong>, 5 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<p>Vous pouvez l&rsquo;assaisonner avec des \u00e9pices, de l&rsquo;ail, ou encore du basilic. Le plus gourmand, c&rsquo;est encore de <strong>pr\u00e9parer une marinade<\/strong> (huile d&rsquo;olive + jus de citron + condiments de votre choix) et de faire mac\u00e9rer vos tranches de halloumi dedans pendant 30 minutes minimum.<\/p>\n<p>Le halloumi marin\u00e9 <strong>se marie \u00e0 merveille avec le miel<\/strong>, la grenade, et d&rsquo;autres associations sucr\u00e9-sal\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52e77d4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"52e77d4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Halloumi pan\u00e9<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-92293a1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"92293a1\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0239678\" data-id=\"0239678\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3cb2917 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3cb2917\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Pour r\u00e9aliser les parfaites frites de halloumin pan\u00e9es, il vous suffit de vous munir <strong>d&rsquo;oeufs, de farine, de chapelure et d&rsquo;\u00e9pices<\/strong>. S\u00e9parez le jaune du blanc, il n&rsquo;y a que lui qui nous int\u00e9resse. M\u00e9langez votre farine \u00e0 vos \u00e9pices.<\/p>\n<p>D\u00e9coupez le halloumi en b\u00e2tonnets, et <strong>trempez-les successivement<\/strong> dans la farine, puis dans le jaune battu, et enfin dans la chapelure. Plongez-les dans l&rsquo;huile chaude &amp; r\u00e9galez-vous !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-65f327a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"65f327a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">O\u00f9 acheter du halloumi ?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-71a2872 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"71a2872\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Si certains le prennent \u00e0 tort pour un fromage grec ou un fromage libanais, le halloumi de Chypre se trouvera facilement pourtant dans toutes<strong> les \u00e9piceries de produits m\u00e9diterran\u00e9ens<\/strong>. Pour acheter du halloumi en ligne, les sites de r\u00e9f\u00e9rences sont sans doute <a href=\"https:\/\/www.greekflavours.com\/fr\/collection\/produits-frais\/halloumi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Greek Flavours<\/a>\u00a0et <a href=\"https:\/\/www.bahadourian.com\/les-produits-laitiers\/fromage-halloumi-de-chypre-3167.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bahadourian<\/a>. Le prix du Halloumi oscille entre 4,50 et 5,50\u20ac les 225g (le format le plus r\u00e9pandu).<\/p>\n<p>Si vous n&rsquo;en trouvez pas, vous pouvez \u00e9ventuellement <strong>remplacer le halloumi par le paneer indien<\/strong> (ou du tofu si le but est d&rsquo;avoir un apport en prot\u00e9ine) mais la texture ne sera pas tout \u00e0 fait similaire.\u00a0<\/p>\n<p>Bon \u00e0 savoir : le halloumi ne contient pas de <a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/presure-fromage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pr\u00e9sure animale<\/a>. De plus, du fait qu&rsquo;il soit fabriqu\u00e9 avec du lait de ch\u00e8vre et du lait de brebis,<strong> il contient peu de lactose<\/strong> et peut donc convenir aux personnes lacto-intol\u00e9rantes (mais pas allergiques, attention);<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5e180ce elementor-widget-divider--view-line_icon elementor-view-default elementor-widget-divider--element-align-center elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"5e180ce\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon elementor-divider__element\">\n\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-sun\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M256 160c-52.9 0-96 43.1-96 96s43.1 96 96 96 96-43.1 96-96-43.1-96-96-96zm246.4 80.5l-94.7-47.3 33.5-100.4c4.5-13.6-8.4-26.5-21.9-21.9l-100.4 33.5-47.4-94.8c-6.4-12.8-24.6-12.8-31 0l-47.3 94.7L92.7 70.8c-13.6-4.5-26.5 8.4-21.9 21.9l33.5 100.4-94.7 47.4c-12.8 6.4-12.8 24.6 0 31l94.7 47.3-33.5 100.5c-4.5 13.6 8.4 26.5 21.9 21.9l100.4-33.5 47.3 94.7c6.4 12.8 24.6 12.8 31 0l47.3-94.7 100.4 33.5c13.6 4.5 26.5-8.4 21.9-21.9l-33.5-100.4 94.7-47.3c13-6.5 13-24.7.2-31.1zm-155.9 106c-49.9 49.9-131.1 49.9-181 0-49.9-49.9-49.9-131.1 0-181 49.9-49.9 131.1-49.9 181 0 49.9 49.9 49.9 131.1 0 181z\"><\/path><\/svg><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8d66abe elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8d66abe\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.boiteamalicedemamanfee.fr\/halloumi-maison\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Une recette illustr\u00e9e pour fabriquer son halloumi \u00e0 la maison<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/fabriquer-son-fromage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">D&rsquo;autres fromages \u00e0 faire chez soi<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/fromage-de-france-la-liste-par-region\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Les fromages fran\u00e7ais<\/a><\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Halloumi (khallo\u00fami en grec) est un fromage chypriote au lait de ch\u00e8vre et de brebis. Assez sal\u00e9, il est connu pour sa texture tr\u00e8s \u00e9lastique. Il a aussi la particularit\u00e9 de ne pas fondre ! Embarquement gourmand pour Nicosie, \u00e0 la d\u00e9couverte de l&rsquo;halloumi&#8230; C&rsquo;est quoi l&rsquo;halloumi au juste ? Le halloumi est donc [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":30378,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Fromage Halloumi de Chypre : pr\u00e9sentation, recettes et o\u00f9 acheter","_seopress_titles_desc":"Ultra tendance, on vous dit tout sur le fromage Halloumi de Chypre : description, recette de halloumi grill\u00e9 ou pan\u00e9 et bonnes adresses o\u00f9 en acheter","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[808,18],"class_list":["post-30358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-types-fromage","tag-fromage","tag-voyage"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30358\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laboxfromage.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}