Fabriquer son fromage à la maison, ça n’a rien de sorcier
“En faire tout un fromage”. En voilà une métaphore pas franchement optimiste ! De quoi décourager d’entrée de jeu quiconque voudraient fabriquer son fromage à la maison… Le sens de cette expression aussi imprégné dans l’imaginaire commun qu’une rasade de cancoillotte sur une tartine alvéolée suggère bel et bien que réaliser son fromage est un […]
Découvrez le Pule, le fromage le plus cher du monde !
Connaissez-vous le fromage le plus cher du monde ? Il se nomme Pule, se vend 1000€ le kilogramme et nous vient de Serbie. Voilà, les présentations sont faites. Vous vous demandez peut-être : “qu’a-t’il a de plus que les autres pour être aussi cher ?”. Vous tombez bien, c’est justement tout le sujet de ce billet. Tout […]
Di buffala ou fior di latte, la mozzarella se met à nu
Du rouge, du blanc et du vert… le drapeau de l’Italie semble avoir été directement inspiré d’une généreuse assiette de tomate-mozzarella-basilic. Comme un emblème national, la mozzarella fait partie de ces symboles universels de la culture italienne. Consommée en grande quantité sur les cinq continents, ce fromage à pâte fraîche l’un des fromages les plus […]
Un blog fromage, pour apprendre en se régalant !
Depuis l’automne 2018, La Box Fromage propose à ses milliers d’abonnés de recevoir tous les mois 4 nouveaux fromages. Choisis par Bernard Mure-Ravaud, Champion du Monde des Fromagers et Meilleur Ouvrier de France, ces fromages sont expédiés dans toutes la France pour régaler petits et grands. Une box abonnement fromage qui, en plus de vous […]
