Les recettes de raclette végétarienne n’ont de cesse de se diversifier pour mieux répondre aux goûts et régimes alimentaires de chacun. Vous êtes à la recherche de nouvelles sensations pour vos soirées raclette ? Essayez-donc cette variante plus digeste que la recette traditionnelle. Car la raclette aux légumes ne s’adresse pas qu’aux végétariens !
La raclette aux légumes : l’atout légèreté
C’est une excellente alternative à la charcuterie. La raclette aux légumes est l’option parfaite pour les personnes qui surveillent leur poids ou leur consommation de sel. Également une très belle manière de servir les légumes du jardin à vos convives et les mettre en valeur de la plus gourmande et la plus directe des façons !
Il va sans dire que rien ne remplace les incontournables pommes de terre dans nos recettes de raclette aux légumes. Mais vous pouvez tout ) fait agrémenter vos raclettes de légumes de saison tels que : courges, brocolis, chou-fleur, courgettes, poireaux ou encore poivrons.
Détaillez-les, faites-les précuire en amont et proposez-les à vos convives qui pourront achever leur cuisson au creux du poêlon au côté des tranches de fromage et de multiples autres gourmandises… C’est certain, votre appareil à raclette n’était pas habitué à autant de couleurs et de saveurs !
Des saveurs complémentaires
Ajoutez des champignons afin de varier les goûts et les textures. A l’automne, vous pourrez faire cuire à l’avance girolles ou cèpes dans une petite persillade pour des raclettes festives au succès garanti ! Toute l’année sinon, les champignons de Paris proposés crus à table constituent une valeur sûre qui ravira tous les gourmands.
Enfin, n’hésitez pas à servir votre raclette aux légumes avec différents assaisonnements à utiliser à l’envi : herbes émincées, noix entières, baies roses, éclats de noisette, pickles et épices en poudre. Une panoplie d’ingrédients simples qui complèteront à merveille légumes et fromage à raclette. Rien n’est trop beau pour une raclette, alors, allez-y donnez tout !
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