Vacherin, le fromage dans tous ses états
En tartine, en fondue ou gratiné au four, le vacherin est un fromage qui se déguste de multiples façons… Et quand on sait qu’il peut être suisse ou français, fribourgeois, savoyard ou jurassien, porter le nom de “Mont-d’Or” ou de “mont d’Or” (non, ce n’est pas la même chose !), admettez qu’il y a vachement […]
Offrez une box gourmande pour la Saint Valentin 2024
Cadeau à la fois romantique et utile, la box gourmande de Saint Valentin est une valeur sûre pour faire plaisir à son âme soeur pour la fête des amoureux. Surprises sucrées, salées ou encore alcoolisées : pour vous aider à faire votre choix, on vous présente ici une sélection des meilleurs coffrets gourmands pour 2024. […]
Le meilleur calendrier de l’Avent salé : Cheesy Christmas
Le Cheesy Christmas, c’est le nec plus ultra des calendriers de l’Avent salés : 24 délicieux fromages artisanaux à déguster jour après jour en attendant Noël 2023. Tout aussi gourmand mais bien plus original qu’un calendrier classique sucré, il vous embarque pour une véritable épopée fromagère, à la découverte des meilleurs trésors lactés artisanaux sélectionnés […]
Top 10 des calendriers de l’Avent les plus gourmands pour 2023
Chaque année, le mois de décembre est pour beaucoup ponctué de 24 surprises à déguster en attendant Noël. Outre les classiques chocolats, le calendrier de l’Avent gourmand se décline également sous des formes plus inattendues, mais tout aussi savoureuses. Qu’il soit pour vous ou pour offrir en cadeau, on vous présente ici notre top 10 des calendriers […]
Top 10 des fromages les moins salés
Pour des raisons de goût ou de santé, il est parfois nécessaire de modifier ses habitudes pour privilégier des aliments pauvres en sel. Pour les amatrices et amateurs de fromage, cette étape se fait généralement dans la douleur… mais ce n’est pas une fatalité ! Dans cet article, on vous explique pourquoi le fromage est […]
Tout savoir sur les changements liés au nouveau site La Box Fromage
La Box Fromage a déjà 5 ans, et pour célébrer cette étape importante comme il se doit, notre site web fera entièrement peau neuve au printemps 2023. Plus esthétique, plus intuitif et plus fonctionnel, nous travaillons avons tout fait pour que ce nouveau site réponde à vos attentes. D’ici à son déploiement début avril, retrouvez […]
Le Calendrier de l’Après, quand les fêtes jouent les prolongations
Apparu il y a quelques années seulement, le concept du Calendrier de l’Après rassemble de plus en plus d’adeptes, et de nombreuses marques se mettent à proposer leur propre calendrier à offrir le soir du réveillon. Dans cet article, on vous explique le principe de ce calendrier de l’Avent en décalé, et on vous présente le […]
Fromage à trous : lesquels en ont et pourquoi ?
Qui du Gruyère, de l’Emmental ou du Comté a des trous ? Comment se forment ces cavités ? La rédaction de La Box Fromage creuse pour vous ces questions : les fromages à trous n’auront plus aucun secret pour vous ! Quels fromages ont des trous ? Lorsqu’on parle de fromage à trou, on veut […]
La fabrication du fromage en 6 étapes
Qu’il s’agisse de Comté, Camembert ou de mozzarella, fabriquer du fromage passe toujours par les mêmes grandes étapes. Alors comment les fromagers font-ils pour transformer du lait en de délicieux trésors lactés ? On vous explique tout très simplement dans cet article ! Les 6 étapes de la fabrication du fromage : La préparation du […]
Fromage au cumin : Gouda, Munster et autres trésors parfumés
Ail des ours, moutarde, poivre ou encore piment, les producteurs se plaisent à utiliser épices et condiments pour proposer des déclinaisons originales et relevées de grands classiques fromagers. Parmi les ingrédients qui reviennent souvent, on trouve également le cumin, notamment utilisé dans certains fromages des Pays-Bas. À l’occasion de notre sélection de juin (et de […]
Tout savoir sur les fromages à pâte pressée
La grande famille des fromages à pâte pressée compte dans ses rangs certains des plus emblématiques représentants du patrimoine fromager de France et d’ailleurs. Des pâtes cuites comme l’Emmental ou le Comté aux pâtes non cuites comme le Morbier ou Reblochon, vous serez bientôt incollable sur les pâtes pressées. Sommaire Caractéristiques Liste des principaux fromages […]
Le Camembert : tout savoir sur une icône fromagère
Véritable fierté nationale, le Camembert de Normandie arrive régulièrement en tête des classements des fromages les plus appréciés en France. Un tel monument de la gastronomie française méritait amplement que l’on s’y attarde. Caractéristiques, fabrication, historique, labels : préparez-vous à être incollable en matière de Camembert ! Sommaire Fiche d’identité Caractéristiques Labels Fabrication Origine Anecdotes […]
