La Box Fromage d'un Meilleur Ouvrier
de France 🇫🇷

La Box Fromage de Juin 2022 a clôturé le printemps le beauté, avant de prendre une petite pause méritée durant l'été (et de mieux revenir dès septembre dans les boîtes aux lettres de nos abonnés !). Tomme à l'ail des ours, Munster au Cumin, Séchon de vache et Tomme de brebis des Cazelles furent les 4 fromages retenus par notre Meilleur Ouvrier de France fromager !

En mai 2022, nous nous sommes attelés à livré 4 savoureux fromages à nos abonnés de toute la France : un emblématique Camembert de Normandie au lait cru, un petit chèvre fermier au doux nom de Vercodon, un Reblochon fermier AOP qui met tout le monde d'accord et enfin une Tomme au Serpolet, une variété de thym légèrement épicée et amère.

Buchette de chèvre du Vernet cendrée de charbon végétal, Estival du Vercors au bon goût des fleurs alpines, Pont-l'Évêque savoureux aux notes de foin et d'étable, et Bleu du Vercors AOP fabriqué à 35km de notre fromagerie : notre assortiment de fromage livré à domicile en avril était résolument haute en saveur !

En mars, notre box de fromages livré à domicile a mis le plein projecteur sur les fromages AOP. Dans sa sélection, Bernard a opté pour un savoureux mais trop méconnu Bleu des Causses, un délicieu Laïous de Brebis des Pyrénées-Atlantiques, un Brie de Meaux aux gourmands arômes de beurre et de nosiette, et un Langres dont la jolie croûte orangée est parfaite pour s'initier aux croûtes lavées.

Vacherin, Saint Marcellin IGP, petit Pérail Lou Larzac de brebis et Tomme IGP de Savoie : voilà les 4 fromages avec lesquels se sont régalés les abonnés de La Box Fromage en Février 2022. Une sélection française avec un focus sur les pâtes molles, qu'elles soient à croûte lavée, fleurie ou naturelle !

Notre toute première box fromages de 2022 a sorti le grand jeu pour ses milliers d'abonnés : un Chaource AOP particulièrement onctueux, un Maroilles AOP iconique au goût corsé, une Tomme crayeuse venue de Vendée et un petit chèvre de Cornillo BIO aux poivrons.

La sélection de fromages de notre box de Décembre 2021 contenait une Tomme aux fleurs autrichienne aussi délicate que parfumée, de l'Abondance AOP affiné sur des planches d'épicéa, une Fourme d'Ambert AOP joliment persillée et un Cantal AOP légèrement friable au bon goût de beurre.

Notre box de fromages à domicile de Novembre 2022 était réconfortante à souhait. Dedans, nos abonnés ont découvert un Coulommiers bien coulant, un Gaperon à l'ail et aux grains de poivre, un Munster AOP au fumet franc et imposant et un petit fromage de chèvre de Méaudres issu de l'agriculture biologique !

En Octobre, nous avons livré à domicile les 4 fromages suivants : un Cayrol (fromage de chèvre très doux) à croûte morgée, un Livarot AOP au goût puissant, un Brézin artisanal comme un Saint-Marcellin plus sec mais plus doux, et enfin un Saint-Nectaire AOP à la belle odeur de champignon caractéristique.

Picodon d'Ardèche AOP au fin goût de noisette et de foin, Brique de Pierre-Haute fleurie et crémeuse, Bleu de Gex AOP au persillage particulièrement colorée et un Ruscello proche du Gouda délicieusement parfumé de pesto au basilic : voici les 4 trésors fromagers qui ont composé la box de fromages livrés à domicile de Septembre.

Pour clôturer le printemps, la sélection de Juin 2021 de notre box fromage, toujours faite par Bernard Mure-Ravaud, comprenait les 4 fromages suivants : une Tomme de montagne moelleuse et très fondante, un Comté AOP bande-verte d'exception, un Queso Manchego affiné 6 mois pour une saveur lactique intense et un Coeur de Neufchâtel AOP au profil franc et lacté.

La box de fromages de Mai 2021 a fait découvrir aux abonnés un surprenant bleu de chèvre au persillage presque vert ; le vrai Reblochon AOP riche et crémeux ; deux petits séchons de vache affinés en cave ; et enfin une fabuleuse Tomme au thé rouge sauvage cultivé dans les Vosges.

Le Bleu de Laqueuille (délicat et très onctueux fromage persillé), le Goudoulet (tomme moelleuse à croûte lavée), la Tomme de Tarentaise (rustique et authentique aux notes de lait frais et d'herbes) et l'Affiné de Brebis (un pur lait de brebis à la pâte fine, soyeuse et fondante) composaient notre box fromage du mois d'avril 2021.

Véritable ode au printemps, notre box fromage de Mars 2021 regroupait en son sein le célèbre Pont L’évêque AOP et sa jolie croûte lavée, un Gouda au cumin tendre et moelleux pour changer d'avis sur ce fromage hollandais emblématique, un petit chèvre frais aromatisé aux tomates et aux feuilles de basilic et un Cantal AOP friable aux arômes de bon beurre frais.

Une Fourme d'Ambert AOP à la pâte persillée particulièrement douce ; une Tomes des Bauges affinée sur des planches d'épicéa AOP ; un incroyable Olivet au foin vraiment original ; une petite Tommette Basque venue tout droit des Pyrénées-Atlantiques : la Box Fromage de Février est une merveille de gourmandise qui a régalé tous nos abonnés !

Pour démarrer 2021 en fanfare, Bernard Mure-Ravaud a choisi pour La Box Fromage 4 fromages français vraiment fameux. D'abord, une Tomme à l'ail des Ours finement parfumée à la pâte marbrée de vert. Ensuite, un Munster AOP au fumet incomparable, ainsi qu'un Morbier AOP de France-Comté au liseret de cendres caractéristique. Et pour finir ce plateau de fromages, une délicate bûche de chèvre cendrée fabriquée artisanalement dans une ferme familiale de l'Allier.

Sélection féérique pour la Box Fromage en Décembre : une Tomme aux fleurs autrichiennes recouverte de bleuets, soucis, roses... un Camembert de Normandie AOP onctueux à souhait... une Mimolette de 18 mois aux arômes de grillé, de caramel et de café... et enfin un petit Picodon de chèvre fabriqué dans la Drôme et sa caractéristique petite croûte bleutée du à son affinage. 4 délices qui ont conclu une année de livraisons mensuelles de fromages vraiment gourmande !

Les abonnés de notre box fromage ont pu déguster en Novembre 5 fromages placés sous le signe de l'Appellation d'Origine Contrôlée ! Un Gaperon d'Auvergne aromatisé au poivre noir et à l'ail, un morceau de Livarot AOP - célèbre fromage à croûte lavée du Calvados qu'on surnomme Colonel, du Bleu du Vercors-Sassenage AOP doux et fondant, et enfin de l'Abondance AOP affiné sur de l'épicée aux notes de noisette.

Notre box fromage d'octobre 2020 a su marier les saveurs comme personne. Au programme de la dégustation : une Tomme de brebis parfumée au piment d'espelette, typique du Sud-Ouest ; une Tomme de Savoie IGP à la croûte fleurie et au goût rustique puissant ; un merveilleux Coulommiers (dans le Top 5 des fromages préférés des Français !) ; et enfin un petit Séchon de chèvre des Deux-Sèvres à la pâte un peu acidulée.

Un délicieux crottin de chèvre de Touraine dont le goût se corse à mesure qu'il s'affine + une incroyable Tomme aux cônes de houblon lavée à la bière, particulièrement fondante et onctueuse + l'incontournable Saint-Marcellin AOP, fromage préféré de Bernard Mure-Ravaud + une Fourme de Montbrison, l'un des meilleurs fromages à pâte persillée qui soit = la composition de notre box fromage de septembre 2020, livré à nos milliers d'abonnés pour les aider à mieux apprécier la rentrée !

Pour aborder l'été avec plein de belles saveurs, nous avons glissé dans notre box fromage avec un Bleu de Bonneval fondant et joliement persillé, une Tomme de Chartreuse à la pâte très souple et moelleuse, un Plaisir fermier aux arômes boisés et lactés venu de Haute-Savoie, et enfin une petite chèvre fermière locale toute douce.

Vous voulez savoir ce que les abonnés de La Box Fromage ont reçu en mai, au terme du confinement ? D'abord, un reblochon fermier AOP bien riche et onctueux au bon goût de crême et de noisette. Puis, une tomme de Valmorel légèrement céronnée, qui nous vient des alpages. Ensuite, un petit séchon de vache, bien sec, au goût affirmé. Et enfin, une tomme parfumée aux orties, pour finir sur une note lactée et très originale. Un assortiment ultra gourmand, il fallait bien ça !

Les douces notes de noisette d'un Ossau Iraty AOP. La pâte souple au bon goût de foin d'un Pont l'Évèque AOP. Le goût corsé d'un crottin de chèvre affiné dans les Deux-Sèvres. La texture fondante et fruitée d'un Beaumont d'été. Voilà toutes les saveurs et sensations que vous auriez pu vivre si vous aviez reçu la box fromage de mars comme nos abonnés du mois ! Mais pas d'inquiétude, la prochaine sélection de notre box de fromages sera tout aussi divine, parole de Bernard Mure-Ravaud.

Dans leur box fromage de février, nos abonnés ont pu goûter à 4 nouveaux fromages choisis par un MOF : le célèbre Morbier AOP fondant et cendré, un étonnant Bleu de Chèvre aux saveurs caprines, un peti Saint-Marcellin IGP emprunt des odeurs de sa montagne natale, et un des fromages à croûte fleurie préféré des français, le Brie de Meaux !

Pour bien commencer 2020, la première box fromage de l'année a apporté à nos abonnés un Munster AOP au fumet franc et prononcé, un divin Comté de montagne millésimé de 2018, une Tomme à l'ail des ours délicieusement parfumée, et enfin le plus célèbre des fromages de brebis espagnols : le Queso Manchego !

Quoi de mieux pour clôturer l'année de nos abonnés à La Box Fromage qu'un coffret réunissant : un Livarot AOP de caractère au goût puissant, une petite Tomme du Vercors dont le goût flirte avec le Saint-Marcellin, un Séchon de chèvre bien sec et enfin un Bleu de Laqueuille onctueux, souple et légèrement salé.

La Box Fromage de Novembre rendait hommage à l'automne, et nos abonnés ont pu y découvrir : une Tomme de Chartreuse moelleuse au goût franc et fruité, un petit chèvre frais fermier, le seul et unique Camembert de Normanide AOP et un Bleu du Vercors bio.

Dans la sélection Box Fromage du mois d'octobre, nos gourmands abonnés ont pu recevoir à domicile 4 fromages automnaux. Un Saint-Marcellin IGP qui développe des arômes de noisette, un rustique Saint-Nectaire AOP à l'odeur caractéristique de champignon, une Fourme d'Ambert persillée très douce et enfin un petit Crottin de la Sèvre délicatement levuré. Vous aussi, régalez-vous, et rejoignez-nous pour les fromages de novembre !

Dans notre box fromage de septembre, nous avons réuni 4 fromages emblématiques d'Auvergne-Rhone-Alpes, la région d'origine de Bernard Mure-Ravaud. Elle contenait ainsi : un Saint-Pogniard crémeux et parfumé, un chèvre sec fabriqué à Méaudres dans le Vercors, une Fourme de Mont-Brison persillée tout en finesse, et un Comté doux affiné 8 mois à la texture très onctueuse.

Les abonnés de la Box Fromage du mois de Juin ont fêté l'arrivée de l'été avec 4 délicieux nouveaux fromages : un Picodon d'Ardèche au goût de noisette, le célèbre Gaperon d'Auvergne qui est assaisonné à l'ail frais et au poivre, un Petit Gaugry légèrement fruité conçu sur-mesure pour notre coffret, et une Tomme Céronnée, un fromage aux arômes grillé, boisés et même amers !

Pour le mois de mai, la box fromage et Bernard Mure-Ravaud ont proposé à ses abonnés de découvrir une Tomme de Brebis des pyrénées particulièrement fondante, un Pont-l'Évèque aux notes de foin et d'étable, un petit Vercodon au caractère bien affirmé et un Saint-Marcellin bleuté de la ferme Rochas.

Les chanceux étant abonnés à notre box fromage d'avril ont eu le plaisir de découvrir trois fromages exceptionnels de la région Rhone-Alpes : une tome des Bauges souple, aux notes de noisettes, un Cabrioul au lait cru de chèvre déclinable de mille façons et un Carré du Trièves à la croûte fleurie issu d'un lait produit à 900m d'altitude. Et pour clôturer cette dégustation gourmande, Bernard Mure-Ravaud a sélectionné pour vous un Livarot de caractère, à la texture finement élastique et reconnaissable a sa jolie ceinture de roseaux...

Le printemps est là ! En mars, chaque abonné de notre box fromage a pu se régaler d'un généreux Brie de Meaux aux arômes de noisettes, d'un Roquefort Coccinelle (une variante plus forte que son célèbre cousin), d'une bûche de chèvre à la belle robe ivoire et d'un Saint-Marcellin surprenant, affiné avec du marc de raisin !

Pour célébrer la Saint Valentin, notre box fromage de février contenait un Coeur de Cheddar AOP et 100% bio ainsi qu'un Coeur des Alpages onctueux élaboré exclusivement pour notre coffret. Nos abonnés ont également pu se régaler d'une Tomme de Chartreuse très fondante et d'un Abondance aux notes de noisette.

Pour bien démarrer 2019, les abonnés de La Box Fromage ont pu se régaler d'un Bleu de Laqueuille très tendre, de Brebis de Lozère de caractère, d'une Tomme de Chèvre blanche très originale et du succulent Brillat-Savarin, un triple crème onctueux à souhait.

En décembre, Bernard Mure-Ravaud a sélectionné pour les abonnés de la box fromage 4 fromages d'exception : un Comté de montagne Millésimé de 2016 naturellement fruité, une Tomme savoyarde à l'ail des ours, une Sainte-Maure de Touraine, bûche de chèvre cendrée au goût de noisette, et enfin un Camembert de Normandie onctueux à souhait.

Durant le mois de novembre, les abonnés de notre box fromage ont pu se régaler d'un Gaperon de vache aromatisé à l'ail et au poivre, d'une Fourme de Montbrison persillée au goût fin et fruité, d'une bûche de chèvre de Rhône-Alpes nommée P'tit Barru et d'un Pérail de Brebis à la pâte crémeuse.

Pour ce mois automnale, Bernard Mure-Ravaud a sélectionné dans sa box de fromages 4 pièces gourmandes. Les abonnés de La Box Fromage ont donc se régaler avec un Brebis basque au piment d’Espelette, le célèbre Morbier et son liseret de cendres, un St Jacques enrobé de feuilles de sauge et un Rocamadour, petit chèvre très crémeux.

C’est la rentrée ! Les abonnés de La Box Fromage ont révisé leur géographie en septembre avec 4 fromages européens : un Stilton bleu et crémeux d’Angleterre, un Gouda hollandais tendre et fin parfumé au cumin, un Queso Manchego espagnol piquant et salé d’Appellation d’Origine Contrôlée et l’indétrônable Cheddar britannique.

Destination la terre natale de Bernard Mure-Ravaud : Grenoble, capitale des Alpes ! Notre box fromage du mois a fait découvrir à nos abonnés gourmands un Bleu du Vercors particulièrement doux, une Tomme de Belledonne au goût de noisette, un Reblochon fermier riche et onctueux et enfin un Vercodon, petit chèvre typique du massif du Vercors.

Pour le début de l’été, Bernard Mure-Ravaud a opté pour 4 fromages peu connus du grand public, et a fait découvrir aux abonnés de La Box Fromage : l’Esquirrou, brebis basque AOP sacré meilleur fromage du monde en 2018 ; une Rigotte de Condrieu, petit fromage de chèvre aux arômes de noisette, un Moelleux du Revard généreux et onctueux et enfin de la Tomme de Valmorel, plus dense et affirmée que sa cousine de Savoie.

De l’Aquitaine à la Lorraine en passant par Rhône-Alpes, en avril nous avons fait voyager les abonnés de la box fromage. Ils ont pu croquer dans une Tomme de Brebis des Pyrénées typique du Sud-Ouest, un Bleu de Bonneval au parfum d’alpage prononcé, un incontournable Picodon de la Drôme et un Munster AOP au fumet fort et franc. On ne se découvre pas d’un fil, mais on se régale sur toute la ligne !

Pour l’arrivée du printemps, Bernard Mure-Ravaud a choisi de garnir La Box Fromage de mars avec 4 délices tendres à souhait. Il a glissé dans le coffret du mois un Saint-Marcellin enrobé de marc de raisin aux subtiles notes de vin, un surprenant Chartreux au goût fruité et franc, un Saint-Nectaire fermier rustique venu d’Auvergne et enfin, son coup de cœur : un Cabrioul de chèvre à l’ail et aux fines herbes, l’un des tout premiers fromages du printemps !

Chaque mois, avec La Box Fromage, nous faisons (re)découvrir 4 fromages français sélectionnés et affinés avec le plus grand soin. En janvier, nos abonné·e·s ont ainsi pu se régaler avec une Tomme de Savoie à la croûte fleurie, un Séchon de Chèvre au lait cru, un Bleu de Laqueuille particulièrement onctueux et un Pont-l’Evêque Fermier au subtil goût de foin. Une sélection qui rend hommage aux grands classiques fromages de France !

Mois après mois, régalez-vous avec les 4 fromages choisis par le Meilleur Ouvrier de France, Bernard Mure-Ravaud ! En janvier, pour bien démarrer l’année, il a régalé ses abonné·e·s avec le célèbre et prestigieux Timanoix, l’indétrônable Saint-Marcellin fermier, une Fourme d’Ambert AOP particulièrement douce et un petit Chèvre de Bilieu produit à moins de 60km de sa Fromagerie des Alpages.

En décembre, les gourmands qui ont eu la chance de se voir offrir un coffret ont alors goûter un Trou du Cru (qui a la particularité d’être lavé au marc de Bourgogne), un Bleu de Gex extrêmement doux et fondant, un Délice de Pommard parsemé de son de moutarde et enfin un Comté Millésimé affiné durant 30 mois.

En novembre, nous avons emmené nos abonnés à la découverte des meilleurs fromages franciliens. Ce qui ont eut la chance de se voir offrir un abonnement à la box fromage ont ainsi pu se familiariser avec le Brie de Melun aux saveurs fruitées et lactiques, son cousin le Brie de Maux aux arômes subtils de beurre et noisette, le célèbre Coulommiers et le très surprenant Bleu de Chèvre particulièrement moelleux.